Ingrédients :
800 gramme butternut
1 oignon
1 cac de bouillon de legume
750 gramme d’eau
200 gramme de lait de coco (soit 20 cl)
1 c. à café de curry en poudre

Préparation :
Je fais cette recette au thermomix mais elle peut également se réaliser sans.

Couper l’oignon en 2 le mettre dans le thermomix mettre 5 sec vitesse 5
Mettre le bouillon et l’eau
Ajoutez le Butternut coupé en petit morceau environ 3cm
Faire cuire 25min varoma vitesse 1
A la sonnerie mixer 30sec vitesse 9
Ajoutez le lait et le curry et mixer de nouveau 10sec vitesse 4

Bonne dégustation.

 

Soupe