Quiche
Ingrédients :
1 pâte brisée (recette maison ici )
4 œufs
20 l de crème fraiche ou crème de soja, amande…
100g de lardons ou dès de bacon, jambon (très peu gras contrairement aux lardons)
1 oignon
70g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive dans une poêle.
Quand ils sont translucides, ajouter les lardons et les faire dorer.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème. Saler, poivrer.
Etaler la pâte dans le plat a tarte et disposer le mélange oignons/lardons.
Verser l’appareil à quiche sur la pâte et saupoudrer le gruyère râpé.